-
Gogi-gui eli korealainen BBQ-kulttuuri
Herkullisia makuja ja yhteisöllisyyttä korostavan korealaisen BBQ:n juuret löytyvät Korean muinaisesta paistoperinteestä, mutta nykymuotoinen BBQ on kehittynyt vasta modernina aikana. Sen suosio on kasvanut paitsi Korean niemimaalla myös kansainvälisesti tehden siitä yhden tunnetuimmista…
-
Makumatkalla maailman ympäri: Paikallisia perinneruokia osa II
Jatketaan parin viikon takaista ruokapostausta. Esittelen aakkosjärjestyksessä ne maat, joissa olen käynyt, mutta esittely tapahtuu kunkin maan perinteisiä ruokia tai juomia maistellen. Ensimmäinen osa löytyy alta, joten lukaisehan sekin, jos missasit postauksen aiemmin…
-
Makumatkalla maailman ympäri: Paikallisia perinneruokia osa I
Mitä enemmän reissaa, sitä todennäköisempää on, että eteen tulee uusia ruokia. Aiemmin olin aika nirso, enkä syönyt mitään outoja ruokia tai edes etsinyt muita ravintoloita, kuin tuttuja McDonaldseja ja kahviloita tai sitten ostin…
-
Pöytä koreana: Pohjoiskorealaiset ruuat ja juomat
Korealainen ruokakulttuuri lienee tullut monelle tutuksi lähinnä Etelä-Korean matkoilta ja korealaisista ravintoloista ympäri maailman. Korean niemimaan ja itäisen Aasian pitkän yhteisen historian vuoksi kummassakin Koreassa on tiettyjä yhtenäisiä piirteitä, mutta maiden oltua jakaantuneena…
